來自中國(guó)、法國(guó)、意大利、英國(guó)、巴西、秘魯、墨西哥七個(gè)國(guó)家的80余位廚師參與此次美食爭(zhēng)霸賽，為爭(zhēng)奪金盤子獎(jiǎng)而比拼。選手中既有傳統(tǒng)美食傳承人，又有新銳主廚。他們將通過海選賽評(píng)選產(chǎn)生36強(qiáng)，再通過肉類、谷物、面點(diǎn)、白領(lǐng)簡(jiǎn)餐、燒烤、鍋物等六個(gè)主題賽產(chǎn)生六個(gè)優(yōu)勝者，最終進(jìn)入總決賽的對(duì)決。節(jié)目打破傳統(tǒng)美食節(jié)目的邊界，不再將廚師局限于演播廳內(nèi)，而將烹飪比拼場(chǎng)景植入到上海的城市地標(biāo)中，每一處都承載著獨(dú)特的城市記憶，美食與空間的對(duì)話成為節(jié)目獨(dú)特的視覺語言。節(jié)目將美食從餐桌延伸至熒屏、從餐廳帶